《廢藝齋集稿》各冊(cè)講述的內(nèi)容分別是:第一冊(cè)講金石圖章,名為《蔽芾館鑒金石印章集》。內(nèi)容為如何選料、制鈕、冶鑄、刻邊款、講章法、講刀鋒、講u技巧/u等。此外還有彩繪的圖式?!氨诬馈睘殄鰪U的諧音,意為幫助窮苦而有廢疾者。第二冊(cè)為《南鷂北鳶考工志》,講風(fēng)箏的扎、糊、繪、放“四藝”。這一冊(cè)是全書寫作的基礎(chǔ),《集稿》是從《考工志》逐步擴(kuò)充而來(lái)。第三、四、五、六各冊(cè),大致包括以下內(nèi)容:講編織工藝的。這是為盲人編寫的。其中有各種圖案花紋,按編織程序?qū)懗捎许嵉母柙E,詞句有些類似棋譜的術(shù)語(yǔ)。文字平易,通俗順口,好讀好記。講脫胎技藝的。這也是為盲人編寫的,由盲人做成各種脫胎,再由有眼人彩繪而成。講織補(bǔ)和染織的。曹雪芹在織補(bǔ)和染織方面的知識(shí),與曹家久任江寧織造、曹雪芹在童年就耳濡目染有關(guān)。講雕刻竹制品和扇股及宮燈、彩扎、宮扇的制作。第七冊(cè)講園林建筑藝術(shù),名為《岫里湖中瑣藝》。書中除文字外,還有彩色圖錄。尤其是書中有曹雪芹設(shè)計(jì)的一例園林景觀,均精妙絕倫。第八冊(cè)講飲食。名為《斯園膏脂摘錄》。這冊(cè)中除講烹調(diào)方法,介紹一些菜式制作外,還有一些有關(guān)制醬、腌、薰、酵、炙及調(diào)料、香料、小食品的制作方法等,內(nèi)容十分豐富。
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